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茂名高凉菜系研究院高州分院研发基地在我校揭牌成立

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发表时间:2023-06-06 08:53


高州市信息职业技术学校


挖掘高凉菜系资源

传承推广高凉菜文化

为高质量推进高凉菜系品牌建设工作,整合高凉菜系发展资源,着力夯实高凉菜系研究院高州分院基础,充分发挥职业学校在高凉菜系研发和人才培养方面的重要作用,我校于5月31日上午在校内揭牌成立茂名高凉菜菜系研究院高州分院研发基地。茂名市人力资源和社会保障局党组成员、副局长,茂名市社会保险基金管理局局长杨国勇,高州市人民政府副市长梁泽才,茂名市人社局、高州市人社局、高州市教育局相关领导我校党支部书记罗荫雄、校长罗霄等领导出席了本次揭牌仪式。

罗霄校长在致辞中首先感谢领导及来宾莅临我校指导工作,并表示,我校将充分利用好这个平台,推进“高凉菜系”标准研究、菜品研发,加强推进校企合作,挖掘传承高凉菜系资源,提升我校烹饪专业的教学质量和社会影响力,为高凉菜的推广和发展提供更多优秀的人才和技术支持,助力本地经济的高质量发展。

高州市人民政府副市长梁泽才在致辞中提出三点要求:一是加强推进“高凉菜系”标准研究、菜品开发,精心打造有滋味、有文化、有故事的“高凉菜”品牌;二是要加强校企合作,挖掘传承高凉菜系资源,推动产业发展与技能人才培养深度融合;三是要加强高素质技能人才队伍培养,大力培育具有高凉菜烹饪技艺的技能人才,为全市经济社会高质量发展提供强有力的技能保障。

茂名市人力资源和社会保障局党组成员、副局长,茂名市社会保险基金管理局局长杨国勇在讲话中提出,希望我校今后能按照高凉菜系研究院工作职责,充分发挥高凉菜大师的研发、示范辐射和传承作用,用心用情讲好高凉菜故事,激发群众对高凉美食的热爱,推动高凉菜系品牌建设高质量发展。

学校与本土知名企业茂名市国际大酒店、 高州市和丰酒家、 东莞市虎门新东城食府有限公司、 高州乐天温泉酒店、 高州市唐华大酒店等企业进行深度校企合作,挖掘高凉菜系资源,培养高凉菜专业人才,传承推广高凉菜文化。罗霄校长接受了各企业的人才培训基地授牌。





揭牌仪式后,领导嘉宾参观了由我校中餐烹饪专业师生精心制作的具有代表性的高凉菜品,以及茂名地方特色美食、果酱画、面塑和食雕作品。

果酱画展示






菜品展示





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